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Le carnet de Tous à Table

Tarte tomate-moutarde et thym

Pour 4 personnes. Une tarte croustillante aux tomates, à la moutarde et au thym, à servir avec une salade. Cuisson : 35 à 40 minutes.

Préparation
20 min
Difficulté
Facile
Budget
Économique
Passer en cuisine ↓
Tarte tomate-moutarde et thym
À cuisiner, à savourer, à partager.

01 / On prépare

Dans le panier

  • 1 pâte brisée de 230 g
  • 600 g de tomates
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 60 g de comté râpé
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre

02 / À vous de jouer

Aux fourneaux !

  1. Préchauffer le four à 190 °C. Couper les tomates en rondelles, saler légèrement et laisser égoutter 10 minutes. Les éponger.
  2. Dérouler la pâte dans un moule de 26 cm avec son papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
  3. Étaler la moutarde, puis répartir la chapelure et le comté. Disposer les tomates en les faisant légèrement se chevaucher.
  4. Ajouter le thym, le poivre et un filet d’huile. Cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite dessous. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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