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Le carnet de Tous à Table
Penne aux courgettes et parmesan
Pour 4 personnes. Des pâtes simples et gourmandes, avec courgettes dorées et basilic frais. Cuisson : 15 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Économique
01 / On prépare
Dans le panier
- 400 g de penne
- 3 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 60 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 feuilles de basilic
- Sel et poivre
02 / À vous de jouer
Aux fourneaux !
- Laver les courgettes et les couper en demi-rondelles. Hacher l’ail.
- Faire dorer les courgettes dans l’huile 10 à 12 minutes. Ajouter l’ail pour les 2 dernières minutes.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le paquet. Réserver une tasse d’eau de cuisson, puis égoutter.
- Mélanger les pâtes aux courgettes avec le parmesan et quelques cuillères d’eau de cuisson. Poivrer et parsemer de basilic.
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